|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。- t* E$ {1 j+ U$ n1 F
+ x5 g5 p+ b5 a, C
油炸食品6 M2 b5 y u& K {
3 v/ q; i p9 u 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
" ]5 A3 m' S, A+ I* p/ C N
2 }1 s7 {0 T: O. `5 x# W3 g' ]; v" R 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
7 A s( X6 H1 j' H' Z% `: b& c, `- f3 U( q# [
! r# o. }6 S$ l9 [- Y3 ]0 Q+ s# a
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。0 [ a+ ^0 g) P/ o! X( u! o
/ h' |$ T7 h- ^0 N( b1 m' `, b8 o 辛辣食物$ N4 m, k c6 A3 K, H; Y
2 S4 V* @* a4 F/ l2 f. |
. a+ u: m3 _. g# I( l 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。: `: R0 X* V: S. h
5 M9 J' S1 R( O+ O; S: M+ u0 E
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。$ e1 Y R( ], }& \/ n7 u5 m9 ^
& \6 k' `, f5 F' O' e* r
! I0 u9 e; N% [+ d n2 |+ Y+ w7 ~* @
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。! v1 f4 d0 j% r
3 o. c" o0 V: k7 u0 Z( | 巧克力) o3 S* N- g- o, ~
) q! Z: A: g, n! {7 _
5 N9 X, T+ Q. Y0 _5 x 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。9 I) D! ^; c0 p: y: V
9 ~6 N5 z( b! F! c7 m 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。' D/ `; Q2 u4 @/ h% o' ^
% p+ L- V/ C0 T: R
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
" w6 B" [' N( b4 c
& ~" [6 b+ h+ K% ^ l) b( G) v 柑橘汁
, Y# n9 V( c6 k: A B
3 F0 w! v) r3 u. p* s$ f& ]- m9 \, {" k4 ]8 ]; `3 Q7 P1 [* ?9 v5 T4 }5 {
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。; {4 u& { H+ v, D* z
3 Y. b4 G* J% G; ^* R/ v 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
/ W' E1 m8 P, b: \2 a$ C
9 R2 g2 ~8 {+ y5 Z
& i: Y) G W. t, e 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
! J( M* `. j; E& C; |) d2 S s5 q3 j" ? @" h& c
奶油土豆泥- H e* {( L9 y' u' }8 k
0 I5 u: i1 N) y9 P, B
- b7 J; {9 m( h' t' ?; r) l 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
! x ]5 @7 F A. A) K8 ?1 U. ~* s+ O2 F& s: @8 p' u5 g# ^$ j3 x
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。1 | ]7 Z4 B. d/ B
8 d1 H# z) [0 x9 t i T8 E( ]& u4 ?3 {/ S% S
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
0 V! L: W! k3 b8 \8 ^" X+ `
# o) V' j9 `: K m 生洋葱
7 {$ o) ]4 R" x8 w( k: L* N6 k0 G4 r: n
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。! K/ r9 V/ S1 I7 |! L
2 M. k1 |1 ?- U1 T
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。2 | b. Y" X/ g5 O, C. M, [, _+ f
6 V6 Z% D8 Q" K c+ h* y
R. l. m6 g) O: d1 z 冰激凌
- f& d5 d2 ]1 e1 t* ~; p& e" T
) @5 ?3 e: t: x 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
6 t. r& E4 q6 B2 b/ _1 {. e
. ]6 Z% Q5 X3 `8 g 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
% q; q7 a5 g) b/ |
0 L1 [' @! n" j: u* O, w5 ?, d 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。& J; u! f& g! H( k
" _% ]6 q8 {& p/ ?* w
3 s1 j7 R* f" y( g0 ~: d a2 v+ s+ w 西兰花和卷心菜4 a4 w, ?8 k( }
' K8 E+ Z) [( a+ H1 u: H
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
. R, {& S5 K+ x, @0 c( j- C
9 p6 B* y+ Y/ z8 [, ~ D+ Q 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
N2 d& ]. f G C1 g6 T8 t- Y( X3 J6 p% w/ U+ }& X
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。+ _( c0 \9 E- z, X0 n9 S
. o/ H2 _- p- ~0 S
5 X# b. g9 j) k3 }6 |1 y
x' k! ^1 C/ p5 D5 W 豆类. v5 U9 I( J' i
/ F# N: i/ p# W4 J$ Q# y, G2 G 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。/ Z, D) t+ T" z5 f/ U
$ j2 t$ g8 ]* E. g5 Y4 | 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。$ @' H, J6 B' T* _* S# w- ^
2 B' w/ Y1 I6 f% [$ K* c6 W; y( ] 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
' G: F8 ^2 v4 I n; x c0 H
p. g2 s( p, O9 e% R
6 H( a/ d, P7 {0 x4 O; O 无糖口香糖# ~* O3 p/ v( q, b
$ j- {2 E7 d* W& ]( W 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。4 d9 G# x0 N$ w: c2 V% ?( n
* `1 b/ c {, f3 O/ D+ N 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
