|
|
不要过多摄入脂肪 ' {# q1 r/ V# N
% k" t( Q5 c( E( b, ^ W3 S% e. |: v一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 - E4 [6 p; G+ e* ~" \
4 g* s6 M8 X- ^) K7 C8 L) P
( w4 B, F; N3 Y: V% e. W0 n
不要减少维生素摄入
; U/ Q/ N, {/ c7 F0 _- T
5 `% K$ c+ k, d$ m2 J8 z$ F0 A5 J4 |4 r6 I& M/ Y U: M
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
- I5 e1 ~ F7 @$ y! h
9 O8 Y: K( I+ t* Q# A+ d a$ S0 @$ E" [% v# a& `
不可忽视矿物质的供给 . E) l' G! Z5 q
9 w! @: F) h- n n9 j% M& V
1 s. m+ p" I# r2 u女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 & z& ~+ V. U/ C* r$ k2 Y
1 a4 L2 M/ u o
3 L8 v4 n* }+ D& C( I, d1 y2 ^4 z
不要忽视氨基酸的供给 - K' _" w. [* S& `8 S
( g( q2 r- ]4 B2 T
1 S# \2 ~0 f/ Y9 }
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
) Y/ c, f4 v2 m5 g
8 l% g- O0 I' T' u5 }) p3 `
' |: O! v: G6 l女性减肥 早餐的四个问题 7 J/ @3 g: r6 I; m. Q
( w0 ^' G' i8 B. m( ^' R
" w/ Q; v; V$ M* U3 F# N1、一定要吃早餐?
) `& j6 C: B8 \9 @5 J$ C+ B
9 y C" d3 w9 s5 G! V) w9 }早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
. k+ f1 R$ j) a2 r
j; q+ g3 P) W' k- c' N/ t! I) M) y! U
2、女性通常应吃怎样的早餐? 1 s+ `5 S, X# h5 K8 p8 ^
$ B' q# N5 J0 {6 o: l# n K! `* F4 A+ L
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
7 S6 O) x1 j/ c( E) a7 W
1 I8 `, ?- `4 k' E# F+ N
3 V: J5 Q3 y8 I2 e, m# C8 ^: s3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
+ ^3 U0 j' F) b1 X
4 V5 [9 }$ l$ {7 V8 @2 t e9 u3 F7 l3 A1 Z
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 / Q8 Z6 s! n+ i+ [' ~7 }
2 G$ O; ~" d& x% z
% ?& ` B5 n1 @, P
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 1 v1 c" O3 \ ~% r. i3 q1 R8 W0 u
1 @4 O1 q* D7 x7 Z8 A3 c
/ _+ |% z$ F& {: l, v25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
# [5 k% O' d* Q) {2 y3 B4 O% L$ E9 u/ T; y) O" Y: ?
|
|