|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
, O' w* w- L5 J+ I. G
, l1 r: }- R! r! A2 x$ l1 H在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 3 y. [5 z! _/ i4 }) t+ K" `* e
材料：
( j" n* j$ S0 C小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
4 [) W' }- X D
! j: i+ h, q: E- A将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
4 Y0 s* Z& j, l% I ~% l3 S8 {& ]/ {; |; g; n% R
材料：
0 [/ Q: P+ [0 I) S; V. s8 n轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
/ L- B+ z/ h0 D1 f* R2 }7 X
% l- R) v) |, u椰香西米石榴冰
# g( N/ b$ n7 Y
, p' d) Q/ }1 S, X将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 + Q% C9 |4 k3 P) O' `
2 F& b& ?# h/ @! T$ O6 F7 T椰浆蛋羹
9 W6 |: d3 }( K g1 \: C+ u3 e$ e, \3 `. i
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
1 W* R/ V& |) X: B
# [* s y( G) M色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
$ b# h9 V- a- F% \1 b3 F8 l0 v# [
椰浆甜粉蕉汤
* n" c/ U4 B/ H8 i
% _; Z9 v9 @& `0 \这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 . c3 v, ?& m8 E; {! E
- W( ]. v" T; Y$ ^
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
( r% H# H0 s. ?! Y( O' c5 a \4 a
糯米芒果或糯米榴莲
6 K, c ?/ m* z R& L( g
* F: V) Y# U) l+ a+ y( n7 Z& O在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
: R0 s `9 F" p& D
: k. @% ^1 }% z- ~这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
3 m0 z# _; p4 j, R5 X
! V& Q9 k* B, L3 U; b2 }7 U9 |8 p甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
3 E1 h" }3 Z( R
/ e8 L5 I9 A7 x1 s/ M炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!