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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, B$ G3 {" ~- L6 e( m1 q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, ^7 _! ]/ g _4 k5 v$ y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: F% f/ u$ E, l* X- ]7 V
猪肝+菠菜3 |$ L5 t/ S {' |) X: c
作用:防治贫血。$ b3 O" B l* m6 g3 h8 ]& Y# R0 Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ r& }9 S) k; z3 u 羊肉+生姜
2 N! }8 J9 G" I6 T8 v0 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' S+ G0 U1 a$ Y3 _$ e8 k! M- [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: }) q1 Z+ s$ z
鸡肉+栗子 ]$ d" h; b3 m& I9 }
作用:补血养身,适于贫血之人。
" l1 |" b! c' v+ K8 h; {" o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! P% S# t r% K& O; r0 C) U- d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 f* r% P! ]* c; S' @% [/ j* m4 V
鸭肉+山药
, _- ?5 _9 e% I7 F, H1 W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 e& q, H# f& @4 F k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 B; V& V1 y& |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. s, i# I7 z/ c5 n* d- _' I! r: } 瘦肉+大蒜
( r; _( P+ |8 ^2 v9 }+ g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 y" W) G0 R! y9 I9 i& y- h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* B& p( f! f! n( p 鸡蛋+百合
' h; { Z; B* v j8 ?5 c 作用:滋阴润燥,清心安神。8 q& w Z8 `; ]' d( L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ J& v" @/ X3 i
芝麻+海带
( m! K; L. I% O, R, ^* d 作用:美容,防衰老。
7 B9 o) l) ^- N& Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. C2 z$ O+ g$ V8 q7 B% j+ @$ ?7 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: Q/ X, W9 @4 l' d, ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 h T2 d5 W: }$ t/ T
豆腐+萝卜% t% t5 Y! r7 ?
作用:有利消化。# u2 ~+ H8 A5 L( c/ I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% y* Z7 k) N, Q6 A5 ~& e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 }# k9 v( N3 t4 K
红葡萄酒+花生
2 b4 u- p3 k8 e* N 作用:有益心脏7 R- q3 G' g# U1 _1 q$ R; R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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