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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) [1 Z+ d: N3 {5 i; @
7 c9 r+ I5 L: m" c# N9 L 鱼+豆腐 ; x( p; G+ P% h* z1 _8 C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 ]2 d3 M9 f- j$ A- s" f3 H8 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: i3 z v& u$ ~
猪肝+菠菜
4 _% n; b0 [$ ^+ I: o+ ] E0 h; q 作用:防治贫血。
& U* n" g' @$ f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 W9 _6 r, O3 y& v
羊肉+生姜
7 G& M7 o$ o2 ~& g+ p; q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; J# e' W5 x& `5 S8 x1 V# X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) W8 o: A; t" c 鸡肉+栗子
8 ?2 c+ E6 ^! L' C. B 作用:补血养身,适于贫血之人。) k0 o; u; v0 Z4 {7 l2 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 x$ O% T' j0 A8 `$ w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: {' Z/ ]( A( z$ U# y
鸭肉+山药
( D. j. p2 A& g3 U1 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& N0 o$ k7 m' L8 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: [& G! {9 R2 ~; ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 _1 d: q K9 I/ ]+ s }9 U
瘦肉+大蒜
7 v- U/ G0 K& f ~% ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 T: x9 @' L" H, G5 C/ E x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 O, K! k- X9 Y1 L* V1 N! B4 _" ?
鸡蛋+百合
+ N9 Y+ n" n+ U. W. @7 J 作用:滋阴润燥,清心安神。) i& u! l' E5 X- h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 @1 d- U; {1 J6 ^0 k
芝麻+海带4 Z$ m# ]# t( S7 w% Z1 U+ q7 i: _
作用:美容,防衰老。
7 e0 P0 k! o& l. w: C9 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* G6 \4 r- F/ _1 [! }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) ~2 J2 C W0 p# e |" V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
}2 f: |2 g7 }, ~' Z# f 豆腐+萝卜
4 J, ]* X* J- y" R" f2 n 作用:有利消化。" D3 H5 N, `" u' |+ a$ c" M! [/ [0 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: U! t7 b7 F! F# e2 q6 ]( ~& Y& U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , U: l' V. ?) f4 e4 u
红葡萄酒+花生* ]7 ?5 y" k, C) h7 p; {
作用:有益心脏& I% |3 x* V# I2 f/ r( J/ H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' U5 G" ^1 o/ H# J
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