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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 w2 `# u8 V& h3 k4 x, c3 d2 ~
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鱼+豆腐
' p2 N5 A- A; I# J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 H' O: }! h$ ]; G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ C0 l$ A# e! m' @# T) J4 M 猪肝+菠菜
! |2 V9 [' D& N. @) K 作用:防治贫血。
& O" G4 v* A$ L7 A$ S& [# _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( Z) K0 X$ f# }" n 羊肉+生姜
/ `) g5 \3 U: s! d. Y/ G. G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 Y* x4 S) z6 n7 Q9 U! _7 ]3 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# ~1 {0 B6 S7 {' j! Q7 r
鸡肉+栗子# [. S8 s" x" t6 f- S$ D
作用:补血养身,适于贫血之人。) [6 c, [8 y' O6 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 v$ e9 F5 j/ f" R& n5 Q! K: V! J: B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& _3 d5 G- h# Y4 d 鸭肉+山药0 o# O: O7 H9 a$ P# k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 d/ O9 Z* v! X. M x- x% o1 Q* | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 @, y4 a" f, g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 \8 p c# g% b* K 瘦肉+大蒜
& F: ~6 M6 Q4 k& C `0 r0 S! @2 v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( @1 U$ `1 p0 k( b6 @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 s7 ~; ]; r$ H8 K: U
鸡蛋+百合
6 o$ o' ~& g' Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ z! [; O9 F0 l+ [- M" { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 e, A( ~" [2 n7 O" }+ _
芝麻+海带( Y% V2 I! a6 I
作用:美容,防衰老。1 V' L8 B6 _8 J: [- [4 f* V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# b- z6 q4 y$ E/ K& F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( s' H- Q/ w1 U+ | h3 C 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 K- C8 X6 |; W0 \4 R
豆腐+萝卜
% n# T% N8 R3 |# m! \7 ]0 ]) K) F 作用:有利消化。2 W& ]/ _; \( {. l5 w, H8 u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ b/ |. T4 @4 y( T9 g, x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 p; s2 F: u& }* V% A L0 K1 v
红葡萄酒+花生
& \$ o, }7 `. I 作用:有益心脏
1 k! ^8 l0 f1 J# {+ K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 w( I8 w, J5 O% e
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