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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " }& x+ y9 V, M+ A! w% o3 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 D7 m' U/ U2 _# x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 Z% J; e& _( j5 X; j% p
猪肝+菠菜+ ]+ k5 W0 @/ r! [
作用:防治贫血。8 |0 t# L* p9 a; g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" I1 N" \) I7 T3 t K, Q3 \: g
羊肉+生姜
" n4 d, m4 _7 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ j3 k! _+ ~; j( P( R: F5 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 ^: t) D) f; t 鸡肉+栗子5 H. x( @6 _. K' B
作用:补血养身,适于贫血之人。3 Z, B% ^, Y5 J R! o# P( b0 R$ ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) [8 X# ^5 z9 t6 D& y' m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 v% _# N4 Y$ Y
鸭肉+山药
) } B) l4 d, q" f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ k, \% y1 g7 Z0 ]( E: x, C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# d$ N( \8 X4 J0 l) E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( k$ K/ U- }1 r, d$ ?
瘦肉+大蒜
( W* A' C. `$ q2 l8 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 K, L( v* H k' k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( u n8 V, W5 n! b* U! N 鸡蛋+百合
" j8 c8 \: ^7 y. M 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 \1 R) i' x' {: n0 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( g1 b3 z, |. K; | 芝麻+海带. E' a. j _# u [, f, s
作用:美容,防衰老。
6 s' ?" H7 x1 Q) I( w: z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 Z* u, v. y9 ]2 N5 C# ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# r! |7 r8 a! w: g( d: ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。' T: R0 H% g; Z$ N3 E( \2 j" W
豆腐+萝卜: v9 @" q$ b( _ @$ b, K0 U
作用:有利消化。3 v2 p. D- G! }6 v6 v9 O W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 V/ I' _! I! v& @' o. u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; U7 L& i! @; n* Q
红葡萄酒+花生% G4 i* v' R" L! v8 u$ R$ Q7 i/ G
作用:有益心脏
" Q: A4 i. G5 o& V& Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 ~9 `& o3 r. q }* F E; B
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