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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 s4 @/ S: S% M0 ^/ Z: u
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鱼+豆腐 # x/ Y8 h9 x2 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) ?7 Q3 J2 M. Y( e0 [* P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ ]( n; n! m( \8 X, s) h. A. X
猪肝+菠菜4 e7 l/ [$ e8 d% }
作用:防治贫血。
7 l! T9 I: y- q" D; y% g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. G0 H2 O/ {, V5 j% D 羊肉+生姜
5 |4 I1 E. ?$ w) m1 C5 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 o8 L. g8 R' F, N X! e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% `- b, U( z& @4 d8 g 鸡肉+栗子$ \3 S6 S- ?5 m% q* ]& d
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 f" p9 \: e1 ^& M2 Z6 C9 E! f' i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 J) S" [4 M2 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 i% g b. X1 N; M- K
鸭肉+山药
' O, Y' f% t5 x n# V/ C" ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 Y3 o% q3 l* T, g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 S7 Q0 v+ s) Z& v, O' j% y K: R% ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* a7 |( {1 z4 K 瘦肉+大蒜
* `3 C- K2 A( z; ?. a# H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 O5 l p: B6 x+ K$ K/ c0 q6 C {' m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* i* S) u( ~' P- I' l, u) _ 鸡蛋+百合& E0 F3 ~; a: n& h% \+ i% [" f
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ H8 `' R: G) [/ {7 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! E. p- H) k: X! V9 ^( B5 V: G, a 芝麻+海带 y1 \1 j- ]) U4 b& C2 P
作用:美容,防衰老。
8 k' M* P1 f; b2 T. J" W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! a+ \, _( {" o1 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 t$ Y$ v& H! o7 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* i- x- y4 ?- \5 D 豆腐+萝卜
" @; I8 k } @3 N+ F% | 作用:有利消化。
' |5 L' l% h9 M" ?: |/ u- y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* t+ b- J/ S; `' t. `3 B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! ?9 ?6 l; U3 F3 U 红葡萄酒+花生: Z$ {# c- G( H7 A6 n) b" t" ^
作用:有益心脏4 m6 C: S# F) R$ R9 q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 b$ z$ y& ^; [! U7 f5 c m
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