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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " g: C6 ~: N: z4 k) [! l$ u
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鱼+豆腐 5 F7 Z7 N( w$ P) u2 D+ n, O# {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 p% p& e4 \4 W) o7 p& q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! d+ @4 w. T1 i4 t
猪肝+菠菜
C3 O3 u/ i- f; {2 o$ I 作用:防治贫血。3 w+ p9 E" [: b1 X) @. Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* N" s+ F/ b. E( \9 Z0 |8 \8 R; g 羊肉+生姜7 g' S& {7 h; A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 H( ^" Y8 W0 k/ p. Q' f9 Z" D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 t: P& F' s: p3 _) N5 N4 | 鸡肉+栗子
2 ~: P. A3 S" A 作用:补血养身,适于贫血之人。+ }& [6 w8 C" S% n3 h5 Y1 y7 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 z/ {6 r- s, |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 F9 a) ^: m' N; q8 B
鸭肉+山药' ^; r! C. P' j; B' l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ u, I& s, k( { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 d( e/ q5 _- h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ l- i0 {5 V% d0 V: \ 瘦肉+大蒜- L5 T: D9 S0 T+ o3 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' n) S0 `$ L: p( I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 D, \5 C3 A5 u% H! h) t1 X 鸡蛋+百合5 O6 ]) q- b k* g& I, r0 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
) w% X: F9 R' r4 ?# T5 C) T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 K; L+ q% x; O( ?+ x1 ?
芝麻+海带( f+ \ I$ I& S4 j9 V) @2 k
作用:美容,防衰老。
, A9 |* L \9 d- S8 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 w2 G/ L. V1 W. S" i& j) q# u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! M( |% g# i+ c. z$ \# V 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 r& \2 U8 l9 ^' X. ]& A! \
豆腐+萝卜4 Z) I- ?1 {3 X5 u
作用:有利消化。, [- Z3 [4 J x: R$ V9 d: X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 G/ S# \( m: x- E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% u8 b. C7 U" h2 E% n+ i 红葡萄酒+花生 Q$ O# P. g7 K3 ~4 H1 w
作用:有益心脏
* l( J4 z/ Y8 ~# e0 S1 f; o5 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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