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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' ]) I- j( w+ _* J7 h. z& ~
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鱼+豆腐 1 `" S5 r1 z8 j% t* X# F& H) f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 e, T: P2 m) t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) x7 S' q% f6 r3 n$ N) s1 E: e
猪肝+菠菜: w3 \' [+ F8 B
作用:防治贫血。' W5 [; y, ~& y3 L) T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& @+ e1 m; K0 r J4 W, `4 O9 y3 W 羊肉+生姜
* w3 K! q6 e! N" `# R. p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# j& G3 N: i! B# w/ `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: |4 P5 F4 X! ~) X3 ?/ V
鸡肉+栗子
/ d' V7 ~" I" x7 r8 Q 作用:补血养身,适于贫血之人。7 U: r6 j2 C$ ]& w7 D4 ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 h8 a/ y! p9 ]: _" j: s. {$ \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ n: N/ V2 p5 f: p% z% i, J
鸭肉+山药
7 J2 [( K" t. j% J/ G% {! T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# z8 t. ]5 D- Z: @/ `4 T( V' g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 n. e o \: ~( [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* y6 S1 d6 a' q! x& T2 j* l 瘦肉+大蒜
; l" s1 n% ?, R/ B) T7 G$ I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, f7 X5 F# B* N2 H1 g" E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ N, Y/ I% r( ?- Z/ K8 |4 U
鸡蛋+百合: y" v' |- [) Q& |; S! |
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 x8 v' v1 n% \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 `; N' a: } x$ S
芝麻+海带
+ F& _/ X. g& R' u 作用:美容,防衰老。- N& k" d1 [+ V" y# }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 R+ T4 U- G0 E" C5 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! n2 `3 c, E3 J* Q( X! O( j! j1 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。# f$ D3 c3 i+ A2 j+ r) j5 j( X
豆腐+萝卜
# @. `- ], p2 Y b+ O: [ 作用:有利消化。- I6 z, t6 n$ y) G+ j4 E b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 s+ @& I2 X8 V/ p) K. { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* _3 S& V4 y: `) l9 t 红葡萄酒+花生
! k* ]" J% |" J 作用:有益心脏! K6 J; U! W7 P# `, U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 C' h3 S. l' ^6 d% G% p0 z$ o# P# u: @
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