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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 Y# c- x6 S/ E5 z) x
) e/ ~& c% S0 a8 b" G$ k 鱼+豆腐
8 \1 C) P. }$ y* I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ O' n6 u% y" x5 p. V% F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& Q, J* h0 K) j. X( r: J' e7 ~
猪肝+菠菜
( R7 o( c$ x# V6 }' z4 M2 h 作用:防治贫血。
5 j" _8 C3 F0 ]0 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 F3 {! X1 i$ ]0 c$ N% G4 u
羊肉+生姜
1 {: C' @! |/ i: ~) W, j& a, T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! }( m5 t, E( U1 h! \% |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; R5 }$ P: ^2 C/ J5 z2 ]+ Y; r2 x 鸡肉+栗子
9 T1 r2 k0 N; N+ \' B 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 q% W+ E2 ~% D. h+ P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) L! S+ K( v# ^& V6 I4 L" S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 n7 J5 }2 v* b, g7 [7 t" O 鸭肉+山药3 Z9 u4 ~' H* ]7 E( o- @6 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, _, h2 K7 O# `1 T$ d5 I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 K9 {8 x5 K! \3 v4 z7 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! W$ \" Q; \; k$ ~8 U1 d 瘦肉+大蒜. g7 m- H: V0 o+ h# u G d/ f. y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" x' T: s; B. Y* k P' S. g7 B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ C6 i( {; N/ {1 o
鸡蛋+百合
9 o: v3 z- q, {( {: U6 O* B 作用:滋阴润燥,清心安神。2 O u. c2 Y: t/ I$ s7 @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 n; h, H/ v) P 芝麻+海带
) e7 t* K7 \2 W* V* g: G 作用:美容,防衰老。% x* p( ~* T6 w) u9 d! [; n) C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 O+ j( f" p, M3 e) N$ `: Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 o5 o" R# v( V0 y: ?% K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: W f: B( k% w& X9 }0 e8 x 豆腐+萝卜
. l9 I( F5 t: Z" J2 N, I0 H$ Z 作用:有利消化。
$ S4 h) h3 S1 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) a7 ?" o+ m0 `( j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( ^0 e8 @- B) f7 C: ` 红葡萄酒+花生7 Q) l- U( u+ e" d! h) o' R
作用:有益心脏
) j+ ^% J: _: u9 E& d8 s; O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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