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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 h1 d* i$ p' B 鱼+豆腐
5 M. V1 I- O, n0 r6 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* Q/ G s0 V E* Q& z- ]9 J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& L; b- b* |# ~8 D) Z t
猪肝+菠菜
6 K: r! x: q# f; e' h 作用:防治贫血。
7 v( k* `' I! Y u" ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
X! s) V$ o- V 羊肉+生姜0 Z& ^) { D" b' p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 z! ^/ i, \3 O+ c T0 D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ \8 Y* ? w( }2 L- }* E
鸡肉+栗子
9 ~* V7 W% g$ j2 j- K$ B0 T( \( l 作用:补血养身,适于贫血之人。% ?, g |. {# w& I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 I* C% {+ {) `2 b% @% b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: z% Z* B8 Q+ Z1 D0 Z; ]( ?
鸭肉+山药
0 e6 F/ g- D: h2 `& O& @2 V: p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- w B5 w3 Z: u x1 P% N+ Y2 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( o) G R7 W; R5 p, n7 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 W2 w) F1 `* R' S5 c4 l 瘦肉+大蒜
/ ~9 D3 f; W- g! B6 X& x" r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 R2 X. b" D' Y* I: {; C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ i5 v8 R; Y; n 鸡蛋+百合9 @1 P+ F2 i k+ z8 B+ B
作用:滋阴润燥,清心安神。' V7 |( t( P5 v q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; k- _7 P; U- u2 D8 z0 m; t+ a 芝麻+海带# F. ^# P9 X6 b- ?" _1 V3 @- Z; {
作用:美容,防衰老。
" U( u& s1 _8 ]0 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% {2 z, r( a/ ^2 o( ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 I% z/ o9 q% R5 b4 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。, t3 O1 g$ Z! X
豆腐+萝卜
* p. L5 |$ O' B1 W 作用:有利消化。 n% G& a% F8 Q( n$ }: ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. E) ^- e, U) a0 P o( u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * Z/ S( H1 u& U% e* S$ M( ?' U
红葡萄酒+花生% L4 }: e' T, F1 l2 a8 R
作用:有益心脏
+ Q9 G6 o) x3 B9 `, C- ]0 P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : e* m$ O6 h1 ]8 C+ P
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