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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % v1 d, i4 P/ g' r; }
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最佳蔬菜
6 T- N l5 |2 f8 b3 O- Q 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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* g* I, T0 y" m! J7 p 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;1 m- K& i/ X% t' B+ Y( I6 e
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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8 z) y' S) q0 S+ N- _5 d y 最佳美容食物:; m% ]; A- k7 T7 d, Q6 z4 l k8 [. ?: K
3 H5 z' H# r3 b' c 近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 G/ d' N3 J! |( G6 W1 ]- Q
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;- D, i5 l7 t4 z: p8 C& _
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等; G, p8 Y: W' T, b: z, e# l6 @
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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; a) [% {4 L# [' k% t 最佳护脑食物:
! c" R" p# i2 z Y0 z. l3 `( m 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
b$ N+ F7 f, d( e' P3 y$ F哪些属于“还原食物”呢?3 m4 f# C3 N9 @- f+ O. O! R- {8 H' K
3 B6 }4 S* Q2 n2 E+ [% }0 v 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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3 ?) E! l, k0 e# e) d- f1 _ 最佳护心食品:( J j' T# |9 N' j, d
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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9 c5 K5 G! I3 s: s& |6 h 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。6 J$ b% B' c- {, e; c$ O( K
6 Y {6 f& t+ w8 i/ m" p 最佳纠酸食物:0 p( b' Z" G2 X* N+ K' v
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 U; t2 m/ w9 u- y6 ~
7 _( W1 z- O# u% b, s4 W R8 E 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。' l9 s+ T3 p8 @: |
' B7 b4 x/ ~) u& ~1 n 最佳食品榜(名单)
1 ` A0 K l. y, `8 ~ d 世界卫生组织公布的最佳食品榜:( e* D) M, X1 E; v% g
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最佳水果:
8 D6 P7 I% o8 n7 D* O3 `% W
& T. }. U8 q$ C; {; A( D5 y 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:* N0 c( X8 S l: {% Z3 X
4 {# O/ V' w; ]9 M' { 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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% n- G2 c' }( s1 S. P8 a 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。3 I6 }$ @, ?- O6 b% \3 J% U
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最佳护脑食物:
. a; D1 H1 I$ l/ J6 H7 k 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 z3 g5 c0 D8 R 最佳食油:
- ^$ Z* S* _4 b | 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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