夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; u8 A0 V9 T) A* V' ~4 [! m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 R4 }! A- }1 b* ?* [3 l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ ?. ]6 ?- a! m6 \; d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 z+ S- J& ^7 B* A1 Q# Y7 b7 \1 k保鲜指数★★★★★
7 P3 ?# P4 t/ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# g: v  p! Q$ ?9 `8 r& A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- ~) b1 t# L' P( x: T& ^8 c方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 L( ]. A! Z- E) g. q/ u, r! P2.待油冷却后，注入油壶保存。
, ^; ]/ g3 H" u* n" O鸡蛋的保鲜：
方法a
) B9 h2 `! [' Q! b4 X3 D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ D+ f: Q' G6 y" i4 e9 ~方法b
保鲜指数★★
+ i* a% f$ A& y6 l& I6 V0 U/ n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 K& g0 `* I& L  d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% N; h  Y* x$ m: f肉的保鲜
; w# e) y/ n, B9 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 I3 h" G( I' `" l6 s  G3 n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 Q, G* E8 ^" t% V2 e; w2 L: c1 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 ~! ?- v( T5 G; X2 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& @& r0 R4 R- m" t0 H1 S+ y" E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 x) I/ N4 q/ B% `3 ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' ~# K' C6 f1 g: a; c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 J" v: q/ p& H" H( y6 H9 z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. u  P& o" d: ?方法a
/ Q) a- e0 y  k9 k8 V保鲜指数★★★★★
9 ~  i1 @9 U# T) h  Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# m: _2 s: Z! z4 [& H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: m) |. T( \8 N4 @0 n- e方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: |( }4 V/ p/ o) E* A, N9 G& j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 y" T4 e- ~3 A2 M; S2 ]8 c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) M% r0 ?( z5 t( G% A* _4 Y7 t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ r9 j4 @- v& d  J+ k, A6 U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 [1 g- r. N* p1 ^- r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' i- p, y5 y, S, q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# |/ e6 F' @' V: j$ O水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# `1 b, n  L2 u; O4 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}