夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& M' e- S8 J2 M" K* c  \- `& v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ U/ ~0 n, r, l% r% w3 T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 \# }0 M: H; p) T- o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, X$ ^, n& x7 d% j' h9 A方法b
保鲜指数★★★★★
% w5 f) w+ T% c1 C6 C9 }# o: [" f/ A& J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 `4 d) c- z7 f. c( [" i/ J4 U鸡蛋的保鲜：
方法a
3 l) v; T, W+ h& b; h保鲜指数★★☆
# A# P+ j8 b5 x& h4 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. Y2 ^' j/ p/ o8 `0 R! V* k方法b
& Y# q: D% l/ X, b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' t2 }) V! h/ W* x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: U% n( H( Z# _; A# ]# g! h" a鱼、肉的保鲜法
$ [2 D7 k( h5 }+ ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 k" }: m& y( |% M( ]" {0 g, L, U1 G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ V# C9 A0 C8 b- c6 H5 K: U保鲜指数★☆
; x" O3 R2 |4 U9 e% L. H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) Y3 p6 w$ O$ \2 L方法b
) k7 k4 J- W5 o1 j5 k2 b保鲜指数★★★
4 R. D( w4 K( I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* X: V5 ^' ]3 @/ m' m" s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ U5 t) X$ Y- H2 ~2 w6 r: D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) _& t* {8 ~: O# V. J3 F# C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% P/ c8 ?8 N% M6 x! h  V- v方法a
保鲜指数★★★★★
' A) }8 c* b( D% {5 K+ f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  F: v/ P6 u6 w/ R3 k$ `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- N$ x1 A4 t" H! @6 H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  |3 j2 S$ N, I  S6 |8 g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 X( o  p( k: [3 t: |$ x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  C5 ~. p& M+ _7 J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' n9 o) E1 }* C" O& W9 F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ Y0 k3 p" n2 d7 Y6 c$ o  [" x9 Q# _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! }. Y7 Q/ t) c0 [( }5 y! L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: `$ T- ^; s  O1 T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 t! I! }$ {* f4 L- ]9 \! |5 `水培法保鲜
2 x% Z9 |5 U/ @, ?9 J' o9 k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  U6 N6 R2 t$ K1 x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}