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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ; }- L5 q9 M0 H: e0 r* w8 X' ?$ b
: h" X: o0 p/ I
食用油及鸡蛋的保鲜法, ^7 _4 O$ ?/ B- n, _6 r+ P1 I
动物油的保鲜8 t, D- R( k1 T. o/ z- U# [, e
保鲜指数★★★★☆+ _- {9 T) L9 u) n, P: T  {( [
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( `- Y& p* F1 H1 A2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。9 g! T' S* o$ Y# \
植物油的保鲜方法a
7 {! J0 Y3 A: B  ?! @保鲜指数★★★★★: x' M* b; J6 s+ |, ?4 Y
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
9 M3 D9 Q6 _  W) r3 O' L/ w1 p' p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。! N% x1 r; D: F$ h" a  ^! _% y
方法b
6 u" O/ x- h8 O0 L. T/ v保鲜指数★★★★★/ W" c# j* m7 l5 w
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。- s- G3 H0 G( g* T$ c
2.待油冷却后,注入油壶保存。
& o8 I( i" u  R/ H鸡蛋的保鲜
2 ], Q$ }* X% x4 E% ^( t! b方法a
% [2 O7 D- E* B保鲜指数★★☆
! Q- O5 M+ s8 Z) T( k$ {9 v" X. u1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。; A2 v  K' D! B& J3 u9 Q
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
- b" Z. Y, B; m  c' p6 w5 f  E方法b
7 v+ u/ G, [' q5 f5 u& G+ n保鲜指数★★
  ^5 O2 e) }; D( F. q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。* a% C/ O/ V# D$ a0 W4 T( `1 U
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
& Q, C: M, l  r( D" v鱼、肉的保鲜法
8 C8 m8 A( P0 D- A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。$ z, ]+ X/ p3 ]/ V2 l' l' H: a
肉的保鲜/ \7 L& q' A& y+ V$ [' S
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。( D; H5 W) A% ?0 n. {% n# s" l
方法a/ O) b5 X8 l3 x% j3 a
保鲜指数★☆& Z: j& D2 a& H$ H. t, M) j
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' q4 R, l8 ~/ \/ _: |  j$ i4 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
6 n( G2 ]  H1 s0 t6 ~( X方法b
' J) \& B  t2 U6 z5 P$ m保鲜指数★★★/ y1 _$ ^: q1 D5 D6 }
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。0 A5 d' ^' y6 u1 F; m- s( ]
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
! ~9 v8 @& A- t, F. K* H猪肝的保鲜
, N6 J0 Q# t6 n* n6 \  e) M保鲜指数★★☆
3 \. U. _4 g# D$ A- r; q1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。; x. ]# t9 q+ o* ~! l! M/ M
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。0 x0 K8 V* l2 o: u6 S- v$ U# f
大米的保鲜法* M' v4 t; l- y* a7 |
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
5 x8 q% x; Q2 `" e, ]9 Y  Y方法a( ?" P4 S/ S9 O/ k# _8 w7 c
保鲜指数★★★★★+ x" s7 H/ H2 B0 ~* a; U
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
8 w6 X1 s; _7 q/ X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- @% ]0 Q( l' ~( |! @- b- Q+ k方法b: O" ~6 T0 A) y
保鲜指数★★★★7 @" H; d. T' ~+ O/ W$ x
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。7 g9 R" N9 ^- Q) `; ]) \5 y" k
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 }9 ?6 P2 {) ]! w4 _% @# N方法c) ]* A& q/ x! Y1 y9 j
保鲜指数★★★★3 {6 l& t' O0 n% _# f, C: ^+ ~
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
6 v" G6 [) ~$ B* m9 V5 H2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. v. ~) _) L4 R# `* s- \! y$ C4 P蔬菜水果的保鲜法2 u8 n2 i) L4 F
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Y1 u2 j3 u4 O) E9 N保鲜袋保鲜
- v! E0 t' V$ m9 ]4 Z; k* v保鲜指数★★★★★1 K1 i5 p1 q# N( L5 j+ p$ o
适用于西红柿、茄子、苹果等8 C" X8 m- t8 |. |! i! r
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。, ?$ D4 [8 u! U- K$ i" ?& F
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) G; I6 D2 p% s% Z1 o. b包裹法保鲜
( _" t9 x" u. @
保鲜指数★★★4 q, V- E+ N# [6 A
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 x! i/ F; K1 m: Z1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
# o+ }1 [* }6 k  M4 K2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。; Q0 n3 D9 Z# U
水培法保鲜
5 @9 Y4 k  F) y, B4 C2 `: A
保鲜指数★★★
& [2 x! l9 ]  }; u3 k/ z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# w2 S2 T3 R; @4 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
& ^+ T4 n( N! R: m2 d" {; I2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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