夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) m8 w+ t, k: n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, `5 X! n9 j! P6 o- N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 o0 Y; G4 w4 e. a. u* u保鲜指数★★★★★
* K9 H/ l6 d5 Q# z+ B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( x4 G  k: |6 P( m鸡蛋的保鲜：
* y$ s+ z7 D. d  y( B! ^6 g7 N方法a
, m* t, L0 f9 K! N3 I" {- S保鲜指数★★☆
0 W2 d6 d8 P; U$ Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 l4 `1 ^1 S1 i% k% [( Q, m/ \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ c6 D/ t3 j; m0 `: ^$ H鱼、肉的保鲜法
! o) |$ E! }. m. u- k" a! o! b$ `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ ]$ t4 \  L' N" N$ O' e肉的保鲜
7 L) E0 ?1 j% U% N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ~5 f1 s2 ]! T6 Y. f方法a
保鲜指数★☆
8 R! _) e5 ?, a( p# [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) P3 S1 r' n( D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: i: n. p. W3 O  `1 |, p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ S4 u/ P" V' Q* @/ n* z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ |7 k7 h0 y: ^5 n  j2 }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& g* F( b; E7 [) I& X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 t3 Y, \7 u1 O' d方法a
% i. L& C$ j* t保鲜指数★★★★★
; E. Z3 O( ]  A2 B8 c: u& M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: b) _6 `  \! x, |9 k保鲜指数★★★★
: R3 C: t' K; `1 ~6 a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# r' z# |6 p; |! h( ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* {3 E1 j9 V8 @" B方法c
保鲜指数★★★★
: p) ?: Y; _5 ~7 F" I4 m9 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: `% _. b' d! t8 d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 P' z2 h/ @/ U% h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  G6 L8 q, q7 W包裹法保鲜
4 b* A0 }: v6 a) l% u% [( U( q* D保鲜指数★★★
0 w3 B& g) I! @) a" H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% Z5 y; \: Y( v; n8 s% n% C- v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 J: f  u3 |8 F/ _$ V+ O7 `/ F' `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% l7 i6 M% U! I% T9 ?8 k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}