夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: W4 K( Y7 F/ `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' a, J+ [/ v1 U8 _& X. i保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- S$ t9 }/ f/ @植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* N% x% x" T3 w+ \2 Z% e方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 D8 y4 F& H' o; j( v. j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% w  l/ c% v1 Z/ U/ h方法b
- h; f6 K9 j7 x- f- B/ x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' V$ O2 q8 G, n+ @0 y( C. `# H鱼、肉的保鲜法
0 L: G- [, `' d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 J+ ~9 }( z6 y; b4 Q+ h' x6 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! J3 @4 w" ]2 |" |, F方法b
# j8 _. ^; J  L7 n2 w7 S保鲜指数★★★
2 W# v. Y: Z0 J+ m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* y0 A1 l/ W8 G# o! ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! g& x3 e8 h6 I  N) K& t$ f) Q保鲜指数★★☆
; H4 L( X$ ^* F6 W% `9 M9 N! \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 D2 H) J* w' V( Y0 [. o8 v$ y保鲜指数★★★★★
0 L* l/ ?& \  h3 o& d; c7 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 s2 |  x4 ?  k& _, q: @2 K) d; v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 @2 X- O9 i1 p0 z/ s7 I方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, K2 l% u" I& q4 L: _% N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ a* p  R) h' E2 ]方法c
8 o0 K- ?5 ^3 K( f: l保鲜指数★★★★
6 u' z# a4 a/ v, n6 ]8 Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' u8 A6 i: ~; t, }# V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& |, H  Y3 r5 l( a. [蔬菜水果的保鲜法
9 T5 G1 b; `, ]- W" t( R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ O# n/ w, [$ ]( W, p$ _保鲜袋保鲜
+ }6 `) C3 U+ L, |( {( W0 }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) p& }9 A* W( ?3 P6 \, B  S5 f, A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  s( u4 P' I: x# Q  B8 C0 ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; j2 R9 k2 g. [; o4 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& w+ P0 J8 V, d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 X/ a+ b5 W! a" N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}