夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( `- Y& p* F1 H1 A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 {! J0 Y3 A: B  ?! @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 M3 D9 Q6 _  W) r3 O' L/ w1 p' p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 u" O/ x- h8 O0 L. T/ v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& o8 I( i" u  R/ H鸡蛋的保鲜：
2 ], Q$ }* X% x4 E% ^( t! b方法a
% [2 O7 D- E* B保鲜指数★★☆
! Q- O5 M+ s8 Z) T( k$ {9 v" X. u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- b" Z. Y, B; m  c' p6 w5 f  E方法b
7 v+ u/ G, [' q5 f5 u& G+ n保鲜指数★★
  ^5 O2 e) }; D( F. q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& Q, C: M, l  r( D" v鱼、肉的保鲜法
8 C8 m8 A( P0 D- A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' q4 R, l8 ~/ \/ _: |  j$ i4 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 n( G2 ]  H1 s0 t6 ~( X方法b
' J) \& B  t2 U6 z5 P$ m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! ~9 v8 @& A- t, F. K* H猪肝的保鲜
, N6 J0 Q# t6 n* n6 \  e) M保鲜指数★★☆
3 \. U. _4 g# D$ A- r; q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 x8 q% x; Q2 `" e, ]9 Y  Y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 w6 X1 s; _7 q/ X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- @% ]0 Q( l' ~( |! @- b- Q+ k方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 }9 ?6 P2 {) ]! w4 _% @# N方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 v" G6 [) ~$ B* m9 V5 H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. v. ~) _) L4 R# `* s- \! y$ C4 P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Y1 u2 j3 u4 O) E9 N保鲜袋保鲜
- v! E0 t' V$ m9 ]4 Z; k* v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) G; I6 D2 p% s% Z1 o. b包裹法保鲜
( _" t9 x" u. @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 x! i/ F; K1 m: Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# o+ }1 [* }6 k  M4 K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 @9 Y4 k  F) y, B4 C2 `: A保鲜指数★★★
& [2 x! l9 ]  }; u3 k/ z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# w2 S2 T3 R; @4 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& ^+ T4 n( N! R: m2 d" {; I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}