夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 m7 b5 K' D) i6 S, l; B' X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 p) ]# e( ~% Z0 k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 `9 b; x0 c+ B% I$ e  [" W" l. j2 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 v" b- k7 \/ ~# B, d植物油的保鲜方法a
) H& }: d0 ]$ p4 k- y1 e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, X2 q( z2 `# x& ]. f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' m9 \* J; d/ d% }2 k鸡蛋的保鲜：
方法a
9 O7 U" K* `) U" F1 U: v: e# }: Y保鲜指数★★☆
# `/ F" h5 z" l1 ?- s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 V: v2 Z9 b) _# w4 N# K! C. ^. U方法b
  `  \& d, K$ M保鲜指数★★
; T; u" q7 i0 W, i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  g6 Y. o9 F  d1 X# z9 O; C' s' j鱼、肉的保鲜法
! b1 O: [" O  O7 y9 |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; r) S! t& n) @9 @% [8 G& j/ `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 s' K& V8 m8 b3 t9 `5 |方法a
保鲜指数★☆
( O) v; e. @6 U9 Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ C3 j9 _" Z* d" g- j, F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ X4 W, d& q6 f& k- F方法b
$ l" U* R. `7 y+ A* k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 s" T4 G6 g0 A$ M' w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 f  m3 f& c4 w# x  F2 v$ c保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 k& E; L- u% m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) E9 o( [$ T- M' ?- a方法a
5 q' t- I( a* A( X& E5 Z保鲜指数★★★★★
) {7 a! _8 d6 D1 ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
* F5 V2 [2 {7 I! l7 Z9 c8 j5 j4 e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' ]  H2 P# n0 c' N6 N7 |7 j' j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& ^( s6 R" L* k- A$ U5 F# g7 c3 T方法c
保鲜指数★★★★
0 W) s1 o/ q; a$ {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# F, k0 n0 T( }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' ?! I2 }1 K* H; t0 ^3 ?蔬菜水果的保鲜法
1 T3 G: ?4 Q& Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 ?# G9 |# J9 e+ ]5 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, n6 S" w1 A7 k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* J: R4 d) f# Z. J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" s. F' b# \4 ^3 }1 w' o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' Q' g. u  o) n/ o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}