夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. h4 _( |$ ?- c8 Q* c动物油的保鲜
. W" \; @: n0 p8 ]. L3 S. R保鲜指数★★★★☆
8 C' X  l) C, W' k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& Y" F4 X/ K4 \; X+ T% C; w* `! r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( S0 V; \* \- l) z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 y7 `/ ^! u/ y8 B9 {$ H方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 I: F) ?- x( B) S( K鸡蛋的保鲜：
& L7 n! p8 Y( G3 v; }方法a
! y  V* {# F: W; \7 _2 S) W  b5 T! a: d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* B5 Y) j& \0 T1 D+ y% {0 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 Y7 ?: T7 ]) k) X; e  R方法b
! \6 o( u! x) K3 S保鲜指数★★
* ^0 Z$ g7 |/ ~, `2 n4 A9 c) B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 b1 |- Y$ ^# L" _/ g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 i3 P+ q6 X* [肉的保鲜
: t& \& o- p, t! H: j% J) ^/ c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* b" b2 j9 M/ n0 E方法a
0 F* D* f' p1 c" \8 ]( y0 {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 b3 @' [7 C4 \$ g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 K/ Q4 l( A& Q& t: H1 [方法b
保鲜指数★★★
, s% b# p2 y$ s. _" Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- E6 {" i1 L9 P0 b7 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 D. P* q: J5 q# U9 n9 G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  k* i8 D5 Y' O$ @2 D% Q大米的保鲜法
: j8 D; H* G6 T5 L# n, E& `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' x+ B" c8 V' R% W! t, {8 v方法a
& j0 B0 K" W3 h3 J保鲜指数★★★★★
+ ^% F: B' C+ Y! \6 f8 k. r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 s3 x9 w  V( C方法b
保鲜指数★★★★
) Y3 [; O5 v  q5 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  F$ ]' K7 E" ?# @* m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. E+ y" t4 r' r# ~- ~0 O方法c
+ A. o. y( \& j" _3 }- ^8 d+ Y; R保鲜指数★★★★
8 g( t6 V- Z! b7 x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ s! h7 @; G/ n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ M. R( G5 _( E+ N5 K6 w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, F* ~9 N6 g6 H. @( ]0 G% M保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 p$ R0 v3 B% d: R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) N! u1 m; [: S  w; r包裹法保鲜
3 Z( H) W0 v) i  i5 k, \' E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 o3 \+ ~  [2 p; `) j; v" J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; e6 d# f) |  @6 Q4 A% R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}