【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
9 e5 Q3 E3 ^  |
! A( j' [- S0 Y! o$ O) v绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


* Q* a, {# v5 S

兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

8 h1 d7 t) ]- c% x; _7 r
+ ?& b5 M9 b0 ~9 x% R3 d, n
4 R& ~% u( y3 \+ I

% [1 J9 y# Q3 D1 c
5 j" y: V7 i$ }! U) Q; G- l; |8 V
' a8 M- g7 Z8 D$ d' m

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
# V' g2 a5 |/ O- r0 {5 |9 f& Q& h




" i; E* P4 a8 [. S
; C6 v/ ^: ?/ f# P1 d( {; ^. D

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
. `  m' K) t# w/ \7 c
- B* P; K0 \7 q! c" _- V然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
; y" O4 [5 y/ U4 i3 P
: D- l; B3 D! B/ V' S其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
7 ~: N, j2 k, p3 |& m8 L8 g毛菜炒年糕
, R9 ?, N2 Q0 F" x1 N  o
4 t7 \9 i) ~& ]/ S, L放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
2 d$ `" I8 r% `- ^今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
! T. O/ ~) u- L/ w/ w( G  B4 W' @& n        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


( P) S: X! P  M- ^7 W- T
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

0 d8 x0 z0 [1 ~  w' Y3 N
$ r$ U) O' {8 b2 z+ U: s  V再来几张......
4 ]7 d( ?" c/ `, q& s3 n7 `$ o) z
9 s" `" ^# \3 u* }

  t: y$ z9 l7 M, o8 K. p

$ g, t/ l: J/ `& f
8 a: h* y* C1 w" m




1 X/ {- F, d2 M

* H) F1 F" L& l6 I



$ h) `5 k/ m, ~2 m$ t( Z; X: q

3 K! h: N/ G! Y, u6 p

" b! i  |/ N2 N6 p% y& M3 _  t# e
& z' e# M' ]; E# a# ]! }0 v