【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
0 z# [+ K/ V& x5 s1 M
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
1 O! O7 a$ b* W" ?) n, A

8 X; X- \# \+ h8 E
7 H5 ^8 J+ L# k" Y0 {4 r( B+ D
9 _/ j/ z& o4 a4 _( u2 M兵临城下
5 b1 f/ E! X# x- A9 I  W# b/ ^5 k$ k! f
6 m' s4 C; V6 m& |* \0 i  |带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
1 Q+ I+ Y# k% E! [  c' \/ b

+ @3 J; R. H2 r6 X8 k% d2 e



! |- C8 Q  c/ p3 a5 [$ {9 s

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

2 J) H- q1 [" M7 T


3 D" t" B1 W+ @5 r1 p  }( z

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
3 w: `( R4 F  B; P下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
! h, [  S* s2 d; t/ p
* T7 f. w# K1 F1 \7 r/ v; l然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
1 {! z+ g- [0 K* O; [
7 o+ L) E; x) q& t" h. C看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

1 P4 u" n7 Q" t7 ?; ?
$ K% G; Z* h2 z; `/ {% n       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
5 Y, `9 s4 E- @" d) a  f! g0 X       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
6 x( h7 b8 ~+ {. `


9 N7 q/ r& p& a4 G: j% Y      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
0 G( G7 ~/ x( Y& K" X偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

. ~! ~3 M9 \( z
7 _; P/ p1 Z0 c. ?" a再来几张......






8 a$ x4 g2 K! v0 k( I6 m' A
% k3 _" {* A: A7 p0 p! h


" e4 i8 q7 P: Z" k5 g
* p& s6 c& g' E+ q3 ~3 O! |
& x% s( H8 j) U& _

; y: m5 _- C. k6 ^9 B1 N5 d% t
6 b' D  a' `" i. z4 H6 `9 e9 q
- J  Y  n$ v+ G" ^- h9 k1 g) P
. R' o- E% m. C

5 m/ X% j) P8 |* L: a7 u
  E+ l$ ^0 U0 f
6 F9 z5 z3 h/ b' d9 z# p' Q; D
6 W! G6 D- l. }