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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * e, b1 f& t; l  T0 S
8 t& y- Z9 _$ A/ \
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!1 d( G. e2 @0 k0 R. F

1 Q- Q& Z+ w* G3 W  s                                  美食电梯:
6 k, P# i- o* v2 |0 t! X) R9 A; r- h0 G! C1 V$ y
( `" |7 c: J  ]

2 L0 R  ~. |% D8 ~8 J9 O" a5 |5 |7 {- w/ Y" ?0 X0 M7 g, K5 d- c- h- W
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ B- G& z# P9 b6 S+ A3 f8 I' I

) V5 P. o' v3 X2 H
4 ]6 p. u8 \$ S9 f8 i1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi7 r' C6 H' J2 I# w$ ?
# |; p! @! m$ d: M7 e" m! _0 e
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! \4 M  L! U3 S% R. [! ^2 U! o- B6 p
4 Z9 s6 \! S, t, }- g
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; k9 @  J6 R& D$ |
0 v. p) Z5 v7 R
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
8 _4 C& H/ |6 S3 {, J( A
" E1 O0 Z' t  l1 p% p$ ]- Q5.  酱牛肉 —— xxiuzi
0 t, t. P+ e+ A3 C
% F) j+ L3 C* k0 _* K
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& Q: s- i& u2 G& N$ q* T
6 `' ], Z# d& @: |/ p7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 w( Q$ N' z+ b) R# r; N9 w
0 V2 z6 A4 Q, X5 s1 `9 E; [
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK/ A# T6 o! ^. s9 q. ^
) K4 I! m, {3 a; @6 u2 i
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
9 m' `; |; P9 @4 h* H& s' m1 h& p& Y( l
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong" m" p  [6 n/ c7 B! k9 c5 ?
7 v* [4 H. F: ]) N. u- ~8 {, z8 u
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
" H& O: c0 T* a
6 Q6 a5 }4 P8 g4 t5 \3 U12. 苦瓜酿 —— 网球
9 A' U. }/ v  a+ F; q7 I, M: H; e1 s. s, B  k5 ^) R' q6 C
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
6 n2 h: q+ u, q, z3 I; L9 e9 ?3 ]8 z- I3 W; }; V
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong9 w/ _/ a; I# W
- U+ Z4 S+ z; z! `3 ~9 c
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! z) [1 r+ j# ?7 Q

( x; j- N9 W' @' g
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 h6 h( l( d8 x& F
3 W7 i9 T0 d' T6 q8 ]1 A
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 F2 [; p- j& w% D+ f1 \
- A, V5 \) [5 H+ h18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  3 O8 M, N, H4 G- n# c

/ Z% o+ A" n$ M7 V; f19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 ^- s9 V, z0 m" g! O# c: N
) E: M0 T8 v8 @& }! j* B! ]  a+ Q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & \; t7 W9 [4 R: ?7 H, Z9 p2 j- e
* M0 y% }# w$ L2 W2 q, L8 _
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 N1 G/ ]$ P6 ^
8 S+ [" c6 h' V) }) U- o. l22. 酸辣汤——咪咪龙4 @& C' r! s7 J% |" I
* `* w% g! T. k: s
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 s- t8 I! s/ k7 R* m( x

! x" d( r; w9 K" M5 {24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK! g" S. T7 f3 y) P: [$ x( W* k
0 O# b: N# v+ h' V+ u- r
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! E3 I& @3 V$ b' Q+ d- R
, u# K# _0 ?: ]9 q2 T' m
26. 改良版玉带千张——happysongsong
  S6 m. m! n& {3 C$ a% P6 z
% L9 Z# ^  C6 B5 x7 ~" [4 V! ~  J27. 清炖猪脚汤——happysongsong
4 b! A+ a3 _8 o/ G4 j9 R" G$ g+ q! d& {
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* v$ S4 [  y! d6 f7 S
; w$ @. l6 v$ p/ f  K3 s, P% l( d+ u
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡! c3 e) a' S6 ]* k8 G
0 P( @, M9 Y3 X' X8 F
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
% g% q3 g4 l, U- q; f4 Q
5 C# z% A% B) j) O* z( E& f31. 花甲醉舞——ILOVUTIK, m- [( s2 k7 G5 B# P6 E

- m* j1 N- ^- m' z7 V7 l32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球) g( O0 E$ o" D8 D

* R& m1 O/ h. b9 H" K: i% m- g33. 香炸芋丝裹肉末——网球3 H9 s  v; k, [5 w+ T
1 \6 ]8 M+ e3 @5 a$ i
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ n! @& X2 ~: q9 V
) g6 i3 b4 d& d/ v$ ~1 Q, K' D
35. 菠萝焖鱼腩——网球
) t, m' @% i/ q) y# Q6 }' u2 p$ V7 `4 d% s, f
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" e- x* K$ w! f4 k4 u5 Q
5 r5 \. N, `: W  |' i8 F
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
: }! n/ \4 l. Y6 Y4 q% O4 W' B7 {7 Z+ j
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ y  ?% o) j6 a7 z/ l3 `+ [

* f6 d/ J0 n5 L6 B6 E: O/ ~39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) P' S. o- @9 x) m$ \# F9 O, Y9 ]. s' m
* E; X) \( Q9 Y: W  p& N
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  B2 }. ?6 g1 ]- Y! A. {# Y3 B  @' {' D

. V- Q/ A& D, C41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 ~/ U- N2 s6 o! n' ?# D/ J* A, p
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 D9 q5 }% Z' r, ?
% A4 K4 P6 ~" |0 ^2 ?
43. 佛手京白——网球2 p% Z/ S; ~3 g% Z) B
/ _: n" H# q8 i) ?
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球" t# U$ ?  D+ g8 Z

" K% {2 P3 ]& @4 q& i! r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ f+ d. e- [8 b1 J) M3 X! s$ m! g: v" R$ v0 F- L+ N$ [
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. R0 e2 X$ c! |' D$ a- q" l8 _( ~+ n5 f# J' M* H) \
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 w8 A0 T. }- r8 c

  O! J. w# [, z( w2 f$ a+ F3 c2 B48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球5 ~* A9 X+ B" L# ~2 z  `  T
" S7 Y" {8 j) a, n) o; J9 h
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球. [, j" q: o; g! N/ E  y$ y5 ]
2 r& L' B/ t( i- e% X6 c, `; Y3 H3 g
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) C0 g; N4 R  ~  t

1 ^3 p0 o8 S* L- I6 w) N51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 J8 R6 Z6 d* T$ P9 V, l+ E/ P0 @9 M

1 W: P" z: p: j) x6 s; h/ t, W52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
# P' B+ B: w1 T8 H
7 b1 G6 B! p7 H3 r3 Y2 Z  x$ k) L53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 S7 U! D3 H% i

! b5 @+ N- w4 m54. 干煸豆角——Happysongsong
  Z: R" }5 g# L1 V9 f- ^/ ]' v$ q. u# M3 G
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 ?7 P. g% W! e: E% I. R: v

5 V3 F' J5 F, a& M56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  r# G- p+ o) b: O* O# G' U: N
5 _( Y, T% h6 q( {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
: P+ _* \9 B+ |( B7 D4 h: B* I& f& x6 u1 T. y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, L( |- Z* {) L$ T2 g
# [# e  u7 s8 G7 o9 U  \. q
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' ?1 p1 c, @6 T2 `2 w% G* _5 S5 ]' T

3 y! E& ]3 C, b: a( B60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% \# g- B2 F+ P6 R  }

# s4 `3 i8 k, }61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi6 _% _( z0 }5 H' u  u/ e
9 Z/ S8 Z9 d  O
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* _, z- p" `1 |- M

/ h3 b. ~" ]: E+ U. w9 {) F. N63. 酱鸭——Jane_xyp& l' @  g; f* @/ r) k: F/ ^3 e% h

1 G* ]' {2 H8 d$ w! T0 j% ~64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 m: c7 |* h3 ?# O0 m0 x3 F8 x4 U+ {6 q) a7 n4 x6 k% `
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  x! Y8 w: `- S
, f: ]0 Z) k5 j
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK9 C: H) q3 Z% }0 Z( s

# H5 r# ]5 a1 l# v$ o( {7 h& @8 g67. 糖醋排骨——xxiuzi+ j1 K5 b1 H$ f" y; W1 t: ~/ f! X
, W# d) @2 W+ ~* L
68. 凉拌椰菜——网球" ?% x+ f0 n+ a) @/ W5 y+ F# p* b
) C: g$ t2 e& w8 v9 Q) B
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
9 X; ?" A% }+ x$ o& P) Z$ W, ~. u& Q; w( H# |
70. 五彩鸡丁——lily_zl1 z$ O2 `9 h6 f

" i$ l5 J$ A4 R( w) q" _, {6 [71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 l! L4 E+ R- U9 c, D
, m  b6 S+ T& c4 h% Q5 m
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 ^& B4 t& C% I) e& ~! I

: T; N8 u: ?- d- U' |3 [( S73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
+ O% l3 b, P7 P! q# {+ B9 f$ B! p4 h% ?/ x
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, J" A  W6 ?, A' @7 o; ]- a0 ^/ i

  H, r1 I% `: s0 G- w4 k* W) _  E75. 川式回锅肉——lily_zl6 N' ^0 N/ r* M; T' J1 {- A

2 l$ c$ v0 i% q6 m  r$ D. [76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 b( d' t0 h" u3 z& Z  o7 t* g

0 j+ ?5 M6 B8 v$ I% v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球. }- D6 \4 q& D' s
/ Q! _; n) R; Y0 }1 A
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 N) T/ \# v' u- ~& G, L
* D8 x7 G5 Q- C& x' e) r; s5 l79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
8 z( u& W) {) v# U9 \/ j) M) G: H
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* U0 K% i/ ~( q4 i
. Z% [8 D& }- p% L1 z& |8 A
81. 糯米藕——遁世的野草
& H% R0 M: Q5 L( \! a" U! O. @: H2 a0 n) G/ S, j1 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! w3 B' m, q: O6 E# B" {; N5 Q
% k' a& V/ R/ Q! G
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
' M+ F! {5 O2 l3 X4 E
! B% k( ^& s: _$ c; m# {84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球) J* s( {* j6 ?4 J* k" ?1 v

+ T4 w( V: i% t6 E, V. y' ~85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% n: }, h2 u( S6 q
% Z' X1 _1 Y1 K" d" ?+ P86. 芙蓉乱——vichida4 n' v8 t: P9 Q2 u% a

' z1 ]! G& Z- B' Z8 v% Q: R6 o  P( C0 x87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) f# K& A9 k; M8 J- m3 ^" R
# S3 A% i: R' H2 q+ L% s
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& Q( i% L2 [' n9 q1 u8 {, \; O9 k) b/ a; T( _3 D, A% {
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( j: O7 J  {! T. \) N- Y

$ |+ s% N' L- |- Q  q$ k5 }90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida; r* h) |2 a7 f! q, {2 A% A
- ^1 t; ]/ Y' ^1 V
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 g! q/ K* s: y( t" p

2 R( }3 P5 l9 K( A  X: ^92.芙蓉醉——xxiuzi
; I0 }; w/ h. E# b) D+ t) }+ o# Z' p# @: P: \
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
8 E( n6 |4 G! ]3 c4 ]+ }2 N2 n
! @% `6 `4 Y( A" G, w1 G* S# l$ B94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
! ^1 c- b5 P& i9 {6 V' r6 r
% Q/ ^- ]& e8 f- d) d4 I95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl" r! p5 l5 y( c& v1 o
! d4 Y0 o5 v* `) H3 g1 J' r7 e
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
+ E/ f$ }# v  b' ?
  f+ V2 B9 ~+ H/ ^97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
' }1 v6 K8 F% k0 r9 A6 R! {3 Z, O% ~. |2 I4 p; G, l2 f' C4 @/ \
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 i2 |3 z7 T. \
+ Y3 `1 k! X& M1 i. q3 Y5 G99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ f& K1 n4 T  P7 S! e6 @9 u& U8 }: J: \* C7 P% z- ]5 L0 ^
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 N- ]7 |/ k' u3 T0 c- `
' f! _  F, A. A5 B/ h) o101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% y; c. f$ J- O( }& ~+ S9 ?
2 ^) ]3 E$ p7 w; A7 m1 P# A# o102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 z- j( H' y& \& S: f2 b
. S4 `7 [2 }2 i- C9 \8 N103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
9 M2 F5 N) q9 z
1 j3 {% d8 ?8 N  c) T104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( c1 E' L5 j/ y# c$ u( E+ i; |+ f, J$ U6 P7 C% g
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ R/ |) k6 C- P  E
0 S8 j. P5 C! N) h9 ]
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 |) b! E' t: C$ G  n: A4 w  w8 P+ P# ]; h2 ^* F; N5 R
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球, X% j( H& n, {9 Z: C; S
/ t. C6 r' [2 S+ V
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 ^" K/ Y1 F2 q1 Q. `- `9 K: e" O  V; ~# i. }4 f
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( Z8 [6 _' I8 I: v4 ]! _: d& V  d/ K; p  r5 n* r
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. b# h- t  r$ w# J" _! D

* k2 n' o, C9 f5 [111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 {& X0 p! J) j8 E8 E5 E

" s0 b, S. l! @112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球6 Z5 c3 {' w: {; n; [; U, V# k
% \1 G6 b, `5 A
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 ~5 [; @4 V9 U/ g) B6 X# @. g2 Q/ I& V  W  U
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 q7 `8 m1 n. ~, B3 Q+ ^% R- {
* l+ ^# ^' p4 y1 ?; t
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi+ n2 K4 x! d' d, C$ A# \$ ]
! h* ?, B( H6 M9 l- U" F# K2 k
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球' k  f- Q# `% W3 B% \4 i6 h
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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3 W- h5 p& X. ?" w8 Y" ^
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
2 Q! L, W3 \6 i, [0 W
- G9 [- Z* g6 }: t/ r2 C122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
' r+ L* n2 \/ w1 u3 Z& c# m/ f0 X1 F
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球* E  u! w: P) J) a; n

  Z* T0 w% O1 y  e+ H/ p& N124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
* ?0 v0 t" L8 V' H  J3 }8 t9 E
; z, Q1 J2 g2 r4 Y/ j1 S2 X
7 t# _  D! B+ p, W# p

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
+ n# J7 l( m8 K: y0 I) `7 i( b7 O, Q* J* I' ~
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:+ z+ H3 Y9 l" d% B# q4 u
0 ]0 y! S" T+ I; L0 Z& s
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
% N+ {! K: _5 @' C) {$ d" h9 E
4 ]. y& ~  r4 p6 Q4 w
( p. z+ P7 y" K
; G( x' {" U2 l4 c2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ }) ~& C5 J" s$ v, L( S9 N( S! |6 a$ `5 }1 n2 e

- [$ j& i1 a6 O" D9 P3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
! J, J; D( c9 k9 D1 F7 b( e
2 V. }- O; F/ h( N, R4 a9 `- |# O+ i3 A! F6 \
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......0 @0 Z0 |# z' O. \

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+ _8 e: x0 k3 w0 s8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!6 `  m! S; C- K) Q+ U  z
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% t- s8 w) q5 e* }* ?: a' r7 `9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ R/ J! [' t$ L! Y- a
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& q: G4 ]5 H& H  v10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! {9 X; K5 U4 E1 I

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) w8 q% E( ~9 K2 N, }11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, |3 [8 v; ]: i, v
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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5 t7 R5 P' x1 _8 o; p( S15.拌匀、装盘:6 H' P% k$ ]2 s; `8 G! f; V( u# T

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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9 J3 ^% R% }# a17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
, r% p5 P6 s9 `( g4 X& x" o正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 4 {7 _  t2 _* M1 j

% m& y% x9 q' o2 W$ a嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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