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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   F4 \8 w' l( p1 ^; O2 {2 V6 K
4 x' ]1 t& n. Y5 _7 b, p' A
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 D, ^5 ^: M' ~
9 K1 n( M! E' x8 ?0 P# M
                                  美食电梯:1 Q; R* y5 t% ?$ g; C
) v2 e4 L& k5 N  @9 e& `' I0 o( x9 n: p
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7 E3 L8 i. o  \; N3 J
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), K* N: O# Z* }8 _4 V' E: C

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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi( r2 @6 ^) j6 f) I9 Q

# g/ t- i# `" A! \0 s2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( l6 o. q* g. E0 i* B+ C+ f
5 s0 z$ X4 h1 W3 F; f, W% @7 t
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ I/ v! r: H2 ~5 t9 ]( V
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi3 [( {5 T2 Y! {& f
) U; R8 Z5 f+ q
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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' T' T9 ~$ J$ G1 z1 i6 r! f7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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/ n) U4 `8 z5 i3 M2 n8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) t* K$ ~0 ^6 O: n, B! Y

7 B( O2 Q! z7 c  x7 s3 p3 }11. 文蛤蒸蛋—— 网球, G: a8 _/ r8 o8 D- m) M

2 D9 f7 e" R- [- X+ A1 r12. 苦瓜酿 —— 网球  `, o5 @, _. |  a6 T; o% r& W

5 B9 m" a/ y8 c13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, \1 O) N4 X6 K. X6 e# t
4 d  h& P% n! |$ h; F% v3 ?14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ I1 f, z3 g0 x7 \
9 r0 K5 a/ P1 I% C. l% W
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 V* Q: `! [( C9 z0 a) s! e/ l
) ~, Y' [0 j; t  Y3 f. W, N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ P! s9 ~% r5 g* a/ N7 m1 f( i8 u/ l

( A8 @/ F8 T8 P- X) d1 g9 r17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

5 b& P( o: K: a( t) A+ V5 D6 R& k, U5 j& k
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 o& [( R# S& r2 L' N7 B, t
2 U6 D! G! v: w/ @: f) _, V4 n
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! X- K  Z" J0 i+ z: S5 I4 ?; E+ O& }1 \6 O4 a
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ! i) s( i7 B* G& A# _3 c9 `

" W5 a; n* o+ @7 l2 A! Q" V21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. ^/ ^7 a1 b4 h
" s& X4 N( @" Z4 b22. 酸辣汤——咪咪龙8 Z) L! @! X( A8 o) a
5 u) R6 {+ }, r: R. K5 A4 R# r' \
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 v) d5 ^5 C2 t
/ `. F! Z- d, l1 s+ Q
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' h: N* t8 M" p) Z
2 V* P, y! e1 a% h( L+ u25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' [# _5 `* ?' z/ l

' G, T$ J, Z% |26. 改良版玉带千张——happysongsong4 e1 x+ b& _! ?  d6 V! q. c

/ u$ |9 J4 B9 p: U27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 m) U* G$ F- f; J

; C( ~% {- @- h. T5 l" P28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 Y( H  A( K) J; w0 v: J% \- V
. }9 h/ U6 N: I$ N( O1 {3 W3 ?$ a
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 M. ]" U# K; E9 A
# Y7 i; c: E- w3 s; Y4 g9 n5 q& C" m30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& R! c# k4 z8 @* I. n8 |. N! B3 h" r0 T+ O! t' j  P6 X% C
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
! C9 @  ^- l, d7 h
$ `: t7 k* B* x0 ^32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 C# r% E  {3 }4 k3 Z
" w  D3 {0 f2 C8 y33. 香炸芋丝裹肉末——网球
6 L1 T; ]4 B. \/ @: }. x+ h( l
; R. K( K; Y0 U# h8 f+ I: t4 q34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' q5 W7 B1 O0 P
0 `( M- z  j" ~$ d35. 菠萝焖鱼腩——网球9 q5 M" b3 n7 ~/ \$ ]& C8 X: H
& @2 T* L2 l; r0 g4 g- j
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" V$ f% P4 f+ F4 P* w* {( B, r! `% E3 z" {" a
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- C8 U/ g. |1 g6 N$ j
6 X0 v* i; m1 P6 f38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
) U- E0 w8 n+ f. y+ H; l) Z( D3 o5 ]( c8 {' g% }) V
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) f) t  e3 x; F" c4 r" `6 h- E

" C0 S8 x0 u& p. b! u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
5 @  P$ \/ y( S' n: F! s0 }6 _: L
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 G% N: }$ c  W& q+ Q

5 m" l% e6 Y( |. P* j( k42. 茶叶蛋——Happysongsong+ q) k+ z- Y0 u  u7 o
- P# v. l' b4 h1 C0 P! T
43. 佛手京白——网球4 R* X) ~4 h& c2 q

+ n1 W6 A, f$ T8 M# Q9 ^44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
' r* p& M+ o8 ~# P
5 H$ P4 p6 _% H/ Z+ x% c+ M+ |' R- |45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球; G  ~) K  j, z* T1 I% ~
4 T; a* \) S3 {8 i* V3 O  \; B
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
  |5 u2 }2 n5 P: f) s8 p4 A% ]' e: }3 E9 \+ ^. _" x$ @8 R' d, m
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ ~# e  R2 y$ d2 w9 E4 E2 v
% V( d0 J9 o5 Q% L! g48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 N" _; g, y$ m; U2 w$ z
( ]6 [' Y" G- e
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 a) O  P; w7 D, Y
! L" I2 [. w# G7 S$ x5 {
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
$ U4 q& J- U" g8 ^: o- a/ Q: X
& f, w/ |  }1 E$ _4 ~9 p51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
! g/ i: U8 ?! o* {# p4 {# M5 ~( K9 T  [% ~0 J
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  E  O, V* U' k2 N! `( B' E- @0 Q
( Y$ V  _/ K4 n6 v53. 麻婆豆腐——Happysongsong' ^6 r; k6 M2 z
/ R5 \4 v& j: H
54. 干煸豆角——Happysongsong
( _' y- O/ J9 F0 e. @3 o$ F' m
* B, }; _+ R3 L- Y& @3 W5 M55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong4 Z% L3 B2 Y5 a6 \9 W! L7 y& K

+ N, I6 V3 s0 X& j$ l' d56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 ~) p; M' r) f" }9 T
! u/ ^3 h& V0 C# ?: T3 j" i57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球8 u* k7 q! M+ F' t) y* T. E# _  P

) V' H9 [3 s4 P5 F6 z58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) f8 K- w; P/ O, X. z

' j7 U1 V2 S# R1 L1 z59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: `3 z! |$ E6 x! N3 ~  E" t+ W' w# [, _
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: `' `. D- ~! |2 a8 L) z9 {3 f# d5 K9 \! ]1 p
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
$ `- h3 V0 z( u' b7 y; r0 o8 I) @$ L; g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
  G0 N! [1 b1 r5 o2 a2 m- P- Q  ]6 t4 l8 A+ {
63. 酱鸭——Jane_xyp/ ^" d+ H+ \& B
- y* [; x5 R/ H1 [
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 ?1 A7 }! K+ V& y% H& E. z# w# j3 x6 H
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  u8 o2 g& }; ]( r
8 w2 b- x1 v! j4 ?3 q0 q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
; g/ k' ~  |+ \$ O+ O% U1 r3 n6 k4 n
67. 糖醋排骨——xxiuzi4 N' g1 S/ H7 ?3 I! u+ b
0 l. z" U( j) ?
68. 凉拌椰菜——网球; K( p! Z" w0 p! v

* M- N/ H6 @5 S69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ U! t+ g# w$ l1 N7 V0 d/ q- q- X0 K* U% t
70. 五彩鸡丁——lily_zl- _6 R: `' F& ^. f" |

- K4 }, j: _1 v5 H& A71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球0 `) c. R3 t) M2 ]

) [0 C2 J$ [  L% j/ Z7 V2 p72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 N& B5 d! x- c& ^& j/ v, i' S7 F# w  `4 R
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
" I8 Q, J- s3 m. i( W% _& u$ v) `0 F8 a2 T/ B3 j
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球: U4 x0 J* x# F) `$ Q7 E

8 B! n! S% |, Z0 H$ Q75. 川式回锅肉——lily_zl8 ~1 q5 r) k. r8 K
: X3 P/ t$ @8 C/ }7 f
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 K. K! w( H& e' p3 K) A$ K4 {  e3 i
1 S, a" k9 R+ U4 Z: ^7 G77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
  g) ^# R# _5 `  N* `
: [  C4 ]! n" ?  v
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& C2 A! D* I' k& L# @+ m# I1 k: n1 v+ U
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 ^/ ?2 ~/ D+ G9 v. a/ i& }: [
- C# U: s; d6 [  E) r
81. 糯米藕——遁世的野草  L- ?+ u) D2 r$ U( V; E5 _: u

) {; w; l0 |! F7 D7 X/ k82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; z4 @  q3 C* P" C* O3 z1 g( E+ v0 M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl$ G( t7 K) j0 }0 @
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
4 u3 B4 \& ]- J0 T1 t
* D% e2 \0 l9 E' _- |85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' C4 `9 l( ], f
( [1 S" s, U$ ^9 s9 a. a
86. 芙蓉乱——vichida% u5 D3 P9 U) K( [, O& A' T
6 R1 I" j' B) o5 z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
5 A0 h- e& T. p1 n: I! z- {! f6 D1 _' H, H; V0 z# D! ]2 @  ?* X
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
* R; v6 }- ?/ i- s
4 }' o6 r4 G: C4 p0 z5 k, |1 M89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: Y6 E  t: O: |8 x6 ?  j# e

7 f' R* m# h4 x7 T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' A- h7 z6 S: g  W, J1 `  E- U* v( R  p9 M& _" l' h: S
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl- |) o5 B# H5 m- ^, A# U
1 V) S( k6 l! C, f6 |, X
92.芙蓉醉——xxiuzi4 R  p; M- ]2 [

1 G: n) F, n: x. G2 R93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- e2 Q" U1 c. J) a

, W0 F, N& a. A. {1 t94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK2 Q+ N# \' p, ]6 T+ V+ [
8 z' B8 [. {$ t3 b: p
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; v5 ?7 J  ~+ F
- v/ ], e4 b4 g0 n
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* G6 O# {7 W4 x. G
; b( U7 c$ ~1 Z( d97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' o$ j+ [) F; n; X

2 O# c2 _5 C+ ]2 p$ P% W98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ [! T5 J$ w! }$ H+ e, w# z

/ L% z- A! ^; h4 A4 K0 Q99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 k6 l  w' Q+ h

+ J6 y8 D, ]& a- W' O/ |' w100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 D$ W5 W& t! I* D1 s9 M1 O% M
6 Q/ b6 G: m* D0 u0 b
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 K" y  P" [( N( Q
1 ~4 e% V2 c3 U. Y+ D# K
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: D! l( w5 {" Q

2 ?0 r6 z' l6 ?9 U/ k9 T103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球# S% g. t- t3 E+ G  V. B. u( V
( Q( M& B% h1 x8 F$ B
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 x( n/ y4 c5 ?( e! i. s- V5 S7 S
4 v/ F" }) d2 y$ c" c/ x: \105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球2 h- E8 k2 t  m7 c
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- ~1 ]& x( I" S% m+ Q  A
4 ~. L- V' g2 |7 A8 k7 i, |0 p107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 w" J0 R$ S/ h+ N* r
2 m1 }2 S5 Y- `+ e. t. H
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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7 k% b* ~% V8 I0 s. b109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球5 O1 }5 |0 M6 f: Y1 v
& r' c1 Z- F% l& l
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
2 A* k) F3 D& k! O
! J1 P1 v) D+ w3 Y' f* R111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
- M4 C4 C0 ?" [. p: G
5 j+ U5 e2 c$ J3 ]112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 V- `6 W- |3 P- }, R3 v: V

0 V/ G4 k- i9 J& n9 _% t2 b8 C113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
3 J( S; U6 C4 Y$ Z( d: @! C
0 d  e% I& m" H) O" I* @" d. v114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 {0 P! |* n* u1 E! C( i  [+ S
& C5 y- s- m# |/ Q9 b9 N116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 X, I, Y$ b5 N: Q8 r7 ?) j- T% U& `
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 w' X$ v# L8 i+ g8 Q; ?
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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4 j7 y" T! j, p121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) N) a6 i4 C: N9 \* Z1 W- T

$ L& h& v' V1 L( Z3 ]& U  [- x122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! R; |& o) V- O3 R' |0 |: ?8 B, O
8 Y; ]1 l7 v) G* v5 g
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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) W' w( X' L9 ^) u9 T  J3 U

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 |1 v$ G# I8 m, t7 y2 p2 h; S% b0 Y3 F
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! e  F2 h- y+ S' o6 k
  ]. O; i; ~( C1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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1 V% ^+ R! J6 x0 B3 i
: F/ k( X3 b  b: f5 g2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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6 F# m/ _& ]! \! v4 d% w& J2 k5 _. R' i8 Z! e, }7 p8 _
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......* F7 a- E( E1 r8 M! \. R& c) F
0 [4 \) V5 z; g+ @
$ {2 y! d( G% C! F  U' V4 \
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
3 F7 _1 k& S+ B) P! u8 N
2 {( a# y+ D; L& V4 N4 c. o( A! l: N+ P
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). b# V8 q! Z# D  F2 {8 P+ B& ~
$ m, G/ g1 a# L& S+ g5 u
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 w: w. C  w! M
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6 g$ c0 S) D& U# c8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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7 Y% g  g0 a4 R' Z* s, w9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 a& l( J2 U! A. R$ d

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8 s- M2 V0 i: M: G10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)2 E/ v2 \) Z- T: K8 j$ i" m. Z9 O/ r

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ I8 S+ X8 b& [5 s: @
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- V$ H. \2 o6 A9 H; l
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% f7 D6 i8 m2 q5 X; w' a15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
9 n% z) G; B' @) W3 |6 S/ Q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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1 _2 m5 O* E9 D* M+ q; @0 w$ E15.拌匀、装盘:2 I) D. b4 d0 r5 E# ?! G4 z% L
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/ ?+ U" G+ ]& M7 N' `16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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) h3 \7 v9 `) ?/ f17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 {* l1 H% E0 \( v' B
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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) n: P. |. h) g嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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