夏天适合吃的菜 G' s% L# S( w: u0 f( U! F6 ^
苦瓜煎蛋
! ]1 I9 r* N$ p9 V4 A: j# N; d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 u) ~. \ c2 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, O+ Q. i! t/ G: A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; c0 r, T, ^6 I( n2 g( {凉拌粉丝; x$ P" ?: S$ |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, O' z! ~* o0 `& X' J2 }8 C8 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' e' d( k# y2 R: I9 v4 G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ @) E) j q. t- | S/ W o' H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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