夏天适合吃的菜' N* @# I( @1 {" L' _2 t' w
苦瓜煎蛋
; z" u: b2 R1 r0 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 h' J/ d3 a* u; w) Z8 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 [" c6 O( j- y1 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 M5 O) r. t' N- |/ h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, |# F" P. k' z; h8 ?- g1 t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% Y! m" q* U1 `" C( y' G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 E2 c6 P+ k. a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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