夏天适合吃的菜
, K! a. L( s9 z/ E0 I, T/ _苦瓜煎蛋
* A q, y& {* F& a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% f; J- t9 g6 Z% w7 ?% X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 i! M! ^6 E) P' E5 c& S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 U+ S/ g1 s9 p
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凉拌粉丝
5 K- b0 W/ C# n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, z. X, H4 m1 j+ g. k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 q3 m1 W5 v W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ U5 A! C/ t, B& r- x+ j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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