夏天适合吃的菜' E+ a4 B x$ M" N1 @" m/ E
苦瓜煎蛋
. W6 P& H2 R! I8 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% u/ n2 Q& g& N) m" q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) `. v8 e+ g& K6 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 j1 J: ?$ R! r
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8 H2 \ E7 o; F7 S凉拌粉丝
4 S( ?( `/ v6 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ H/ U) _4 N: |8 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 d9 t5 E. R8 V, s' e& b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 G* U/ Q& q' i$ B4 J6 j- W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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