夏天适合吃的菜
- B( f( \ e1 Y: C: R苦瓜煎蛋
. _+ ?/ L- r& @! L8 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 n( J0 j3 r) `; g( s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 ?" ?& \/ U. O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' ?9 ~$ h* ^- r- P5 ]/ |" h; @凉拌粉丝1 d( X( j: f- ^- P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! x7 N! \8 ]: v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 p& ~: L' ]6 ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- F& n; n! E5 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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