夏天适合吃的菜' m7 A/ w6 h) f% z
苦瓜煎蛋
, B1 N( L5 I5 ?# G0 u- m6 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% |4 h6 p- S# d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 q2 Q+ I/ r( g, N9 i* b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- ?! C1 I5 g7 E$ l
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. W& @& y& r2 y1 N6 R, q& C凉拌粉丝
! x, f/ N2 R- W' K" K( h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& S4 C! Z- m! e% g6 x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* K" q. x. O1 X4 e( M7 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* {1 t# x' [' p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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