夏天适合吃的菜
2 B) y' Y- Z4 [苦瓜煎蛋# C3 i; K, {" ]! K8 t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! P$ ^2 K# [' x+ c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 v0 e) A$ d8 r4 t! R/ K" W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 S6 k- h. I6 U' ]1 w
2 J6 N7 V$ Q" \
) f# U' P. Q$ F7 g凉拌粉丝4 w+ x8 N- g. x ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 ?- G% q0 C1 a& y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. h0 j& I- A4 d, P% y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 U5 g7 n2 A! m4 @ x, [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. O5 B4 n+ }2 O/ J
 |