夏天适合吃的菜
! ^; ?) d0 [) T0 n$ V* m$ ?: ?苦瓜煎蛋: H9 L6 N) G# t9 W# F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 `' z; T5 d8 O* O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
d' K: I8 O9 g8 t: _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: e4 T/ {1 {0 C! [# F: {
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4 v1 J) I. C7 \9 ^! [ A凉拌粉丝
! f* A4 e2 d2 L+ X$ e. h+ T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# T3 ^7 b+ v/ O: Y0 ? f+ M4 w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. a! w' v2 a1 W5 E5 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 x. ~: Z8 X2 v1 L) j5 @2 K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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