夏天适合吃的菜
0 j% f+ R4 d: b0 f+ |* P0 g& z$ F苦瓜煎蛋
$ D+ ]+ H1 a2 t7 H: L4 O3 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 |8 \3 d) O+ H9 w: `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# U+ H* m5 p6 Y) u7 i1 M* Q- J3 H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% b5 H, ^- U& ~
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凉拌粉丝; Z- D5 W5 j- Y4 h3 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ U# @* \* I! s! w5 Q' Z" W! _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; n4 s4 X g0 f. q1 ^7 U4 V" n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ [& R# U, Y9 O" n" s5 X# q$ `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ O; Q/ u7 `: e, s g
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