夏天适合吃的菜
8 B$ Z, u; }' i m \2 T" U苦瓜煎蛋
+ Q8 X* e; p9 f; D6 {* v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% ]: R* |0 S8 B' W: a8 I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) j6 b8 E+ d6 a: S/ R6 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" t u* L* }+ `9 J) R; i6 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 i- R& Q! d% c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ L# \$ ~* r, l+ h/ Z9 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 _1 T6 V" |: T+ }' }6 M* j/ @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% R6 V. m# E9 B+ R+ M
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发表于 2009-7-3 22:54
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