发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
; }& T- _9 v" Z: e' k+ \" ]2 [) q9 ^1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净" q' t4 }% q b/ p9 r3 u: S
9 L+ O/ y! _0 ~) }; \+ I2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
# U9 B M6 v; c( O7 g; j- W) V/ _: L; I3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝% B: |7 s0 W$ A( G$ u
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
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, Q2 Y& m1 e# I" N7 x' ]这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |