【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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. J3 i8 F0 v  x* A1 Q5 S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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) W! P* b3 w' K1 v- kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  _0 u6 o: I1 O" Z7 [
1 u# f: @: @6 |, g' X6 B是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 `* M3 D% W5 F8 {, v1 r       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 P& ?9 B2 h8 h6 X! K& F      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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; @4 H$ B1 ]% a1 F% Yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) j) {- N1 B9 I5 a. P2 v, ~1 qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 N( f# J8 u1 [) S. N8 S/ H# y9 N做法：
  M4 ?$ r# G; t& v" z1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
3 Q8 w, f7 c2 B* i$ ?' n6 A2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" l3 T7 G1 d& d" b  r- d% ]' p0 d4 最后出锅装盘。
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lily_zl

6 g+ T" k5 i* d
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
+ ]' u+ B9 j# |: q8 [2 P主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# ^9 J: ~; j2 k) ?! M. S辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
- q! @6 \9 p" |0 u7 N0 C, b4 H5 z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

, Q: l$ m  h+ T3 D+ {
9 e! ^* @$ p) u' y/ e呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; @9 ]: [  U9 ?/ ?' S$ }; N) A
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. K% d3 _  g# u" d" r( b& s43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

8 T7 |% y. Q, x$ K偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
( l( J% ]4 X$ k: A. Lplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

; S) o1 p( E+ H- R) ?; a/ \" D沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) F3 f* e7 _4 A" U: E) CJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* j7 v# z# {1 n4 _, m4 Q; j* U( F还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。