杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!
( z# ]+ a2 z$ {6 v- {  Z9 Uxxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12

) \/ D" K5 R) Q- Y3 l9 R! J) N/ M4 s# M  [  J
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
" D' c8 I: j5 w9 K1 r* F0 ]& |焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
$ I& h: Q- b  q8 P; x做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。9 v1 q5 v  G. ^9 e$ Q; O/ |$ Q
2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。. ^/ ~" o! w  c- B
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。
5 n8 H$ s/ W5 ?( h4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。% H  E0 J! q5 E# Q& D  @
5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
" y; j" V6 q/ t, i3 P( V" f- f6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。2 \# p) [( X: [0 E
8 O7 d6 W: S' E
放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。
$ C+ I/ X( K6 R3 j% I  b* oxxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52

4 f$ K7 T, u6 Y) R' t. d! V! m. e& z6 ?5 O' J  k; E0 [
累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?! G9 D+ v' L: U; [& ?4 F7 X
plum_lj 发表于 2009-8-17 13:00
0 M8 }0 \' B6 o( _0 l+ e' U
默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!
5 E6 S" r0 r7 e# Kxxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46
3 K/ q9 s) H) O6 }& p4 w

8 `" T, _- f$ a: e$ _' m* M哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...
: n& Z7 b1 Z) c' S) eJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

, R- F0 E8 Z8 ?2 P4 b7 d
9 |2 W3 x, N; I) k: u/ z% k$ X5 n( F( r! Z
多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑
1 V( |" g5 J2 A3 u1 ^3 t
2 B% w" @. b* W! o1 i今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
  \6 H# `' @! a% z2 R/ X; L3 P* ~# o$ h$ q7 h
       1.南瓜一只,挖空里边的籽:
6 K) }/ G! {$ z. U$ c6 ]      
3 X) d: D8 ^, S1 K" _. p) G+ G5 e% e0 t, n4 x& k& I6 ?
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟* q+ d. q8 F# o$ O2 t
% L. Z7 G4 l+ |; ^1 d$ [8 ?

$ b- |5 R4 y2 ]2 C/ `6 ?
* D7 B  H$ J/ ~3 V* v
4 T& I- ?& l: \) l3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
2 i( b( E% \# [4 I0 }. T' A
$ n( {" r5 k' ^7 S- A" I
" Z; j: r$ A; p4 N& i4 {1 _+ @7 j7 A6 {$ x  ~/ v4 S
4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......
+ Q: s' M0 y5 G3 I6 U: v+ I* t% w/ D) ^9 O. `2 _2 C

- O( H" k' L# a4 j  N  j
% O* g9 ~, A% s. P- ~  W) _5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi 2 p& c4 h  _! g  W
0 s, d) y4 s9 ~% F& a  I0 c

4 D8 G. R7 @  o5 y! R8 \) q袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑 , d! ?) @' I# L  i/ U" M7 ^
# X- U, |, E! c  I
538#xxiuzi
) k5 R& W4 t# q: K- }( S
$ k% u3 U" R2 ?; A5 r2 h
+ d& I5 q; h+ Y9 a看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-11 01:50 , Processed in 0.046185 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表