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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......- Z. ]% d- U# t' e$ D( y0 Q9 o6 I( j) r
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
3 Z$ q6 G3 R2 @0 V) [
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。9 }: u  ]/ A" w% d+ w6 T
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
' @% o0 E; c9 \% I" q0 |3 D6 B
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?4 }) l2 ?  X( U4 J
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

3 D: M8 ~6 q$ p  A' c为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
0 H$ @5 E( H/ z: g4 u  |4 Y亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫  p. P( G/ f% Y& O
7 ~0 Y: }) a, r# c7 `
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
% C! k  J1 v# I" c/ BILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

" k- q* _9 K! h0 u2 z/ I$ L等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。$ L) j* b# \/ B8 n0 l
网球 发表于 2009-8-23 23:08
  w3 O! ~; w4 @3 u% r, O
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
/ D5 o) ~0 b7 Z. i; n; Uplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

, S; C& B: q5 M, b% G黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤! ?1 k8 a) q7 g& W3 e5 M$ x7 S
43381
$ N+ w1 L' M  }& g1 i这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。; f: z0 f; C6 J" C; @. u
主料:牛肉,番茄 ...- a; \. t/ n% o8 e7 A( O7 W
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
* e; b7 ^9 ]6 d4 l" ?0 }
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
; M) j& L! x9 U是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
7 ^; ~2 E) x+ u* n
2 f2 p$ K3 ]# t; H这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
$ F% q1 ?+ C8 W$ ]) y. I8 w0 N
% y8 \$ w0 S% a) E2 L$ w) q' y1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
9 C4 t( @2 D3 i+ s* x( H8 K# L4 T) _. u( m! y8 y% A1 U; B  k
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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