|
菜名:罗宋汤
' I0 V0 `" Z/ M2 u, K2 a% [* W& A o5 h$ g& Y- b. w8 ~) a
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
# T, \! m* s! `, G: |2 g主料:牛肉,番茄,包心菜,土豆# a* @6 p3 ~0 o/ z* {& `, w5 j
调料:番茄酱,盐,糖,水淀粉* p, V" P% s4 L/ A
制作方法:
8 H' o4 }7 ~2 L1 牛肉切成薄片或小丁状,放入干淀粉,料酒,盐,和少许水上浆
6 k. K5 M4 W8 v) ^2 P6 |2 将包心菜洗净,按照亲们介绍的方法,我这次用手撕的,所以比较大块点。同样,番茄和土豆洗净,切成小块。( y# U! ?: ?0 z0 |3 f
3 锅里放入油,七分热后放入上好浆的牛肉,滑炒然后捞出。
6 Y" A. K9 d6 A0 X& V" R. k4 锅里放入水,待水开后放入准备好的土豆、白菜、番茄。再次水开后换小火慢慢煮,直至土豆和白菜酥烂。
# v" U" m, ~# O0 o( H+ _# `% w% _5 放入炒好的牛肉,接着倒入番茄酱继续小火慢慢煮。放入盐糖调味。
4 F' Q- y$ g% ?6 复大火,放入水淀粉略微勾芡,使汤汁变浓。即可放入汤盆或汤碗。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
罗宋汤,我喜欢! |
查看全部评分
|